2012_05
01
(Tue)22:34

カレ ド フリュイ セック

2012.2.26 高取山へ行ったときのおやつ
カレ・ド・フリュイ・セック


パイで出来たお皿にレモン風味の生地を流して焼き上げたお菓子。
027.jpg





イチジク、プルーン、アプリコット、レーズンがたくさん入ってる。
パイ生地→ドライフルーツ→レモン生地→メレンゲ→スライスアーモンドの4層。


自分で作っておいておかしいけれど、
普通の焼き菓子みたいに やたらと甘いのかと思いきや、レモンがきいているのでしつこくなかった。
ドライフルーツのぐにゃぐにゃと、パイのカリカリと、レモン生地のしっとりと、メレンゲのさくさく、と
いろんな食感があるのも飽きなくて良い。





高取山は271mしかない里山なのにとっても景色がよくて驚いてしまった。
高取山から

山形市内や寒河江が見えた。
今日は天気がいまいちで山並みはよく見えないけれど、晴れていたら面白山とかキレイに見えそうだ。
ハイキングには良いかも。でも、夏はおそろしく暑そうだな。

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