byマス1110
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あなご丼

天気が悪いからハイキングコースへ行くか、もしくはキノコパトロールにでかける週末が続いてる。


去年あたりから少しづつイグチ系のキノコも採ってみてる。
でも、イグチは同定が難しくって毎回、みどぽんさんへ聞いて確かめてる。なかなか食べるに至らない。


決め手がない場合は尊敬する「いつでも裸」さんへ聞いてみるという奥の手もある。
いつでも裸さんはすごい人だ。




匂いで食毒を嗅ぎ分けられるといいんだけど。
ハナちゃんの寝癖 027





・アナゴ丼
・ウラベニホテイシメジのソテー
・玉こんにゃく
・キャベツのコールスロー
・ヒラタケ汁
・ブランダードのグラタン
ハナちゃんの寝癖 031
ブランダードというのは、牛乳で煮た棒タラと茹でて潰したジャガイモを合わせてピューレにしたもの。ピューレの上にチーズをかけてオーブントースターで焼いて出来上がり。
棒タラを水で戻して牛乳で煮ただけでも手間がかかってる上、ジャガイモと合わせてピューレにするのは時間がかかった。
しかも、それほどおいしくもない。




タイガーブレット 019

夜寝る前、棒タラを水にひたしていたら、ゆず君があんまりうるさく「棒タラ食べたい」というので、
翌朝もどした棒タラを小さく裂いてあげたら、さほど食べなかった。

ゆずくんにとっても期待はずれだったようだ。





・アナゴ丼
・玉こんにゃく
・ウスヒラタケ汁
・ウラベニホテイシメジのソテー
・アミタケのおろし合え
・トマトと牛肉の炒め物(トマト、牛肉、みょうが)
ハナちゃんの寝癖 042

生の牛肉が滋養強壮にいいと聞いて、SONEさんが買ってきて2匹に与えてみたところ、全く口をつけなかったらしい。
もったいないので人間が食べることにした。
あべこべだ。






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マス1110
Posted byマス1110

Comments 2

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SONE  
No title

毎週キノコ狩りに行っていて、その度に少しずつ採れているので結構食べているよね。
アナゴ丼は美味しいね。
今年は2回も食べたから満足できたよ。

2015/09/15 (Tue) 22:45 | EDIT | REPLY |   
マス1110  
SONEさんへ

いろんなキノコ食べれてる気がするよ。登山にいけない分、キノコ狩りにはでかけてるもんね。
11月のボッケと収穫祭には参加してまたカニ買いたい。

2015/09/16 (Wed) 22:26 | EDIT | REPLY |   

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