たまて箱

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  1. 料理
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キノコ鍋

摩耶山で採ったキノコと土曜日(10/27)に行った山で採ってきたキノコでキノコ鍋をした。



摩耶山でとったキノコ類
ブナシメジ
2012.10.27 摩耶山 025



ハナイグチ
2012.10.27 摩耶山 038



モダシ
2012.10.27 摩耶山 016



あと、ちょっとだけ生え始めのナメコも採ったのでナメコも入ってる。



それから
土曜日に採ったムラサキシメジ
2012.10.27 摩耶山 065








鍋は塩風味。
醤油や味噌仕立てだといつもの汁物だし…
消去法で、以前に料理のレシピで見たことがあった塩味のキノコ鍋にした
2012.10.27 摩耶山 067
キノコ類と白菜・人参・水菜・鶏肉・豆腐が入ってる。
市販の塩味の鍋の汁が美味しかったのもあって、満足のいく出来になった。


翌日はしょうゆ味にして、以前に作って冷凍しておいたチチタケうどんの汁も投入。
うどんに変身。
これも美味しかった。



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  1. 2012.10.30 (火) 23:38
  2. URL
  3. SONE
  4. [ edit ]

No title

塩味のキノコ鍋が意外に美味しかったので、またキノコが沢山採れたときには作ってみたいね。
ブナシメジとムラサキシメジは何処に入っているのか分からない存在だけど、ナメコは少量ながら存在を主張していたね。
  1. 2012.10.31 (水) 09:34
  2. URL
  3. マス
  4. [ edit ]

SONEさんへ

あの鍋の汁が美味しいんだと思った。
ナメコはやっぱり違うよねー。
でも、あたしはムキタケが好きかな。

いろいろキノコ料理を試してみるよ。

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マス1110

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