獅子頭鍋

2/19 朝ごはん
・カド焼き
・タマネギのゆかり和え
・赤貝の缶詰
・味噌汁(人参、大根、油揚げ、ワカメ)
ぼっけのなめろう 014

マロさんから頂いた米がなくなった。マロさんの家の米はやっぱり新米だけあってみずみずしかった。
この日の朝は犬猫馬さんから頂いたミルキークイーン。初めて食べたけど、歯ごたえがある米だった。




夕ご飯
・獅子頭鍋
・切り干し大根の酢の物
・タマネギのゆかり和え
ぼっけのなめろう 022

豚肉の肉団子は400g肉が必要なところ300gしか買ってきてなかったので、すりおろした高野豆腐でかさ増しした。
本来はイノシシの頭くらいの巨大な肉団子の鍋らしい。
もちろん、そんな巨大な肉団子を作れるはずもない。ハンバーグ大にした。

白菜、肉団子、ツボミ菜をトロミをつけた鳥ベースの醤油味スープで食べる。
シナモンとオイスターソースが隠し味。

手元が狂ってコショウが半端なく入っちゃったけど、
意外と美味しかった。






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コメント

No title

獅子頭鍋は鍋料理と言うより、和風煮込みハンバーグって言う感じで、ハンバーグ好きのおいらには最高の一品だったよ。
スープも少しとろみがあって良かったよね。

2015/02/23 (Mon) 22:42 | SONE #QVCxQ8ys | URL | 編集
SONEさんへ

肉団子は食べがいがあったよ。
鍋は簡単でいいよね
普通のスープよりもトロミがあるから味がからんで美味しかった。

2015/02/23 (Mon) 23:00 | マス1110 #XzZXkw7U | URL | 編集

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