森のランチパイ

去年の10月ハロウィンの料理を教えてもらった。
ハロウィンだけにあちこちに秋の雰囲気のある献立




・森のランチパイ
・キノコシチュー
・豚の香草焼きサラダ
ぼっけのなめろう 015





森のランチパイは本当はカボチャの形に作るそうだ。
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あたしのパイ。ぜんぜん森っぽくない


いまさらハロウィンもないだろう、と 好きに作ってみた。
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マッシュルームのピラフ、鮭、タルタルソースをパイ生地で包んで焼いたもの。
おいしかった。

タルタルソースもパイ生地も手作り。お菓子習ってない人は、パイ生地の扱いが大変かもしれない。
少なくとも気軽に自宅で作れる料理ではない。





豚の香草焼きサラダ
豚肉、トマト、カボチャ、リンゴのサラダ。
カボチャとリンゴが入ってるあたり、やっぱり秋だった。
豚肉のソテーが入ってボリュームがある。どこが香草かと言うと豚肉の下味にセージをふりかけてある。
ぼっけのなめろう 019





キノコシチュー
マッシュルーム入りカレー風味のクリームシチューだった。

あたしはカレー風味って好きじゃない。カレーなのかカレーじゃないのか はっきりして欲しいと常々思っている。
しかし、冷静になって味わってみれば結構美味しかった。

生のマッシュルームを舟形町で栽培しているって聞いた。新鮮なマッシュルームは生で食べられるそうだ。
キノコを生で食べるのは ものすごい抵抗を感じるけど、新鮮なマッシュルームを食べてみたい気もする。
ぼっけのなめろう 018






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コメント

No title

森のランチパイって名前だったんだ。
写真見て気が付いたけど、形は魚だよね。
目もウロコも尻びれもある♪
キノコシチューは完全に好みの味。
あまりカレー味がきつくなかったよ。

2015/02/24 (Tue) 00:16 | SONE #QVCxQ8ys | URL | 編集
SONEさんへ

そうそう、あたしが食べたのは魚のかたちのパイ包み。

気が付いてなかったと思うけど、SONEさんが食べた森のランチパイはハートの形だったんだよ。

形が作れると面白いよ。ウサギ作った人もいたんだよ。

シチューはコクがあっておいしかったよね。
また作りたい。

2015/02/24 (Tue) 09:00 | マス #XzZXkw7U | URL | 編集

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