細い麺と太い麺

山に行った帰りにラーメン屋へ寄ってきた。

2012.7.22
三角そば
十文字そば
細い麺と薄いスープ。
ジェノベーゼ 034

麺はふにゃふにゃと細い。そうめんみたいな感じ。
だしのきいた美味しいスープを楽しむラーメンだと思う。







2012.7.29
ほがらか食堂
kyousitu 037

ラーメン
太い手打ち麺と濃いスープ。
kyousitu 038

麺の味が美味しかった。こっちは麺の味を楽しむラーメン。

今回はどうもゆですぎたようでコシがなかったのが残念。


あたしも手作りのラーメンを作った時がある。
手作りのラーメンも手間ひまかかるわりにスーパーの300円のラーメンと大差なくできるので、がっかりしたんだった。
ラーメンを打つのはあたしにもできるけど、美味しい個性的なラーメンを作るのはやっぱり大変だことだと思ったんだった。

とりあえず、ウドンでも また作ろうかな。 




スポンサーサイト
ケーク・オ・ポンム | Home | 紅茶のチーズケーキ

コメント

No title

三角そばやの中華そばの方が完成度は高いけど、うどんみたいなほがらか食堂も他では見たことないラーメンだね。
またマスさんの打ったうどん食べたいよ。

2012/08/03 (Fri) 19:29 | SONE #QVCxQ8ys | URL | 編集
SONEさんへ

うどんはそばよりも簡単なんだよ。
こねればグルテンが出るからまとまりやすいのね。

ラーメンも麺自体はそんなに難しくないんだけど、
美味しいラーメンって言うとやっぱりシロウトには無理。

夏だし、今度サラダウドンでも作ろうか。

2012/08/06 (Mon) 07:22 | マス #XzZXkw7U | URL | 編集

コメントの投稿


非公開コメント

このページのトップへ