たまて箱

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  1. 料理
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ヒラタケの天ぷら

SONEさんが山に行ってヒラタケとウスヒラタケをとってきた。
左膝が曲がらないので、あたしは山はお休み。留守番だ。



ヒラタケを天ぷらにしてみた。
土曜日の夕食
・ヒラタケの天ぷら、夏野菜のかき揚げ、カニカマの天ぷら、シソの天ぷら
・うどん
・ヒラタケ汁


オレンジケーキ 006
夏野菜のかき揚げは、人参、ピーマン、頂き物のナス、お母さんの畑のズッキーニ。
良く考えたらたんぱく質が足りない気がしたのでカニカマも揚げてみた、が、カニカマが栄養になるかは不明。
こんなに多量の天ぷらを食べきれるわけもなく、残りは翌日の朝、かき揚げ丼になった。








日曜日の昼ごはん
・小松菜のごまあえ
・ブドウ
・食パン
・鳥の揚げ焼き
・ワカメとタマネギ、キャベツのスープ
オレンジケーキ 019
この頃はすごく葉物が高い。たまたま小松菜が安かったので購入。ゴマ和えにした。
普段の小松菜よりもなんとなく渋い気がする。気候のせいかな。


昨日天ぷらだったので、鶏肉はから揚げにしないでから揚げ粉をつけて焼いた。
市販のから揚げ粉ってもうちょっと衣がしっかりつけばよりおいしくなる気がする。から揚げ粉の限界を感じた。






日曜日の晩ごはん
・塩ラーメン(昼間の残りの鳥揚げ焼き、人参、ズッキーニ、キャベツ、ワカメトッピング)
・小松菜のゴマ和え
・鳥レバーとハートの甘辛煮
オレンジケーキ 021

鳥レバーも安かった。あたしはハツが好きなので鳥のハートも喜んで買ってきた。
しょうがととうがらしをきかせて、ピーマンと煮たら思ったよりもおいしかった。
豚レバーよりもさっぱりしている。

塩ラーメンはいつもの猫達のごはんの鳥ささ身をゆがいたお湯で作ったら、出汁がでておいしかった。





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  1. 2014.09.09 (火) 18:50
  2. URL
  3. SONE
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No title

今回のヒラタケは以前大量に採ったものより味が薄い感じだったね。
でもシコシコした食感の天ぷらで美味しかったよ。
土日は慌ただしかったので結局買い物にでる時間が無かったね。
今後蕎麦の乾麺を買っておくよ。
  1. 2014.09.09 (火) 19:44
  2. URL
  3. マス1110
  4. [ edit ]

SONEさんへ

久しぶりのキノコはなかなか美味しかったね。
今度ぬけおちを食べたい。
いろんなキノコに挑戦したいよ。

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マス1110

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