たまて箱

Archive2014年10月 1/1

秋鮭とキノコのクリームパスタ

今日は2ヶ月ぶりに先生の自宅で料理教室。みんなの日程を頑張って合わせて、なんとか開催。女の人って家庭を持つと教室に継続して通うのは難しいようだ。どの教室もそうなんだけど、メンツの入れ替わりが激しい。常に新メンバーを勧誘している気がする。秋鮭とキノコのクリームパスタカブと鳥のポトフリンゴノコンポート先生はさっぱりしているパスタだとお話されていたけど、普段自分の家で作るときは生クリームを使わないので、...

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はじめてのお留守番

1泊2日で群馬へ旅行に行くにあたって、一番心配なのはハナちゃんのことだった。ペットホテルに預けようかと知り合いに聞いたところ、「猫は2泊3日までは大丈夫。預けるとご飯食べなくなるから一人で留守番させたほうが良い」という商売っ気のない返事だった。とりあえず自動給餌器を購入。事前に給餌器からエサがでることを覚えさせた。あとは、トイレを2個設置した。電話してもハナちゃんは出られないし。群馬旅行中も何をしてい...

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下仁田ねぎ

群馬からの帰り道 道端の下仁田ねぎ屋へ寄った。おじいちゃんが一人でやってる素朴なお店だ。去年、表妙義へ行った翌日 雨だったので富岡製糸場を見学した。製糸場近くの八百屋で下仁田ねぎをかって去年も食べたから、おいしいのは知ってた。しかし、300円でこんなネギが6本も買えたのはお得だった。下仁田ネギのグラタンさしみこんにゃく下仁田ネギのスープ中華ちまき(冷凍、作りおき)卯の花(冷凍、作りおき)下仁田ネギとこ...

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ゆきふみ

去年妙義に来た時にも泊まった「ミラベルゆきふみ」料理がとてもおいしくておなかいっぱいになった。気に入ったので、今年も泊まることにした。前菜鮎のフライ、ホタテのキャベツ包み、キノコのテリーヌ、ナス炒り手作り豆腐これ去年も食べた!今回も濃厚でとってもおいしかった。素人が作るとぼそぼそになりがちなんだけど、とってもなめらか。お刺身天ぷら鯛のパイ包み鯛そのものが肉厚でおいしかった。ソースもしつこくなくて鯛...

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プラムケーキ

2日目は荒船山へ行った。前日の裏妙義はスリリングだったので、荒船山はのんびり。小さくアップダウンを繰り返しながら樹林帯をえんえん歩く感じ。紅葉の彩りが見事だった。荒船山山頂からの眺め。荒船山の山頂ははじっこがすっぱり切れ落ちており、ここからクレヨンしんちゃんが落ちたのか…と。まぁ、『クレヨンしんちゃん』その人は落ちていないんだけど。思いのほか山頂は人がゴチャゴチャいてうんざりした。立岩から荒船山へ行...

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十三里

去年、表妙義を縦走した次の日に裏妙義を歩く予定だったが、天気が悪くて裏妙義は中止。富岡製糸場を見学した。たまには観光も良かったと思う。でも、裏妙義も歩きたかったな、ということで今年も妙義山へでかけた。丁須ノ頭。NYAAさんがのぼってる所危ないのであたしは丁須ノ頭のてっぺんまでは登らなかった。表妙義に比べて裏はトラバースが多かった。今回、鎖場のトラバースをカラビナで自己確保しながら移動している時に、1m...

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漢方薬

夏もくっついていたけど、寒くなったらますますくっつき猫になったハナちゃん。日に20時間は寝ているような気がする。どうも10月に入ってから手の発疹が治らない。皮膚科に行っても「アトピーですね」と、保湿剤と抗生物質の軟膏を処方されるだけなので、気分をかえて漢方薬を飲んでみる事にした。漢方を飲むのは2年ぶりかな。先生は頼んでもないのに美白に効く漢方を出してくれたりもする。今回も蕁麻疹だけじゃなくめまいと風邪...

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フォー・ガー

隔週水曜日は料理教室今日はベトナム料理。フォー・ガーと生春巻き生春巻きってこれまで作った時はいつも春巻きの皮を戻しすぎて失敗してた。今回は水にひたしてふきんにくるんでおく戻し方。これだと固さの調整がしやすいからうまくいった。うまくいったといっても、まぁこのレベル具はレタス、キュウリ、ネギ、春雨、大葉、エビもしくはハム材料はさほど高価じゃないわりに出来合いのものを買うと高い生春巻き。自分で作ればいい...

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銀河鉄道の夜とは何か

ひさしぶりに本を読んだ「銀河鉄道の夜とは何か」20年前も図書館から借りて読んだことがある。また読みたいな、と思ってた。昔は古本屋を回って買うしかなかったけど、今はちょっとネット検索すると簡単に買える。大変便利なもんだ。この本は、宮沢賢治の銀河鉄道の夜と宮沢賢治の他の童話の評論文よくこういうのに宮沢賢治の信仰していた法華経や妹とし子とからめて考察するものがある。でも、この本は宮沢賢治の生き様とお話の筋...

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竹の子食堂

湯ノ沢岳から母狩山を縦走した後、寒河江の竹の子食堂へ行った。この日は宴会が入っていて、本当は普通のお客さんはとらない予定みたいだった。行く前に電話で知らせておいて良かった。チェリーマルシェでキノコの話をしたのをお店の人も覚えていてくれたみたいだ。キノコそば鶏肉と大量の天然なめこ入りなめこそばに鶏肉っていう取り合わせは珍しい。竹の子ラーメンニンニク風味の野菜炒めとワカメ、のり、もち巾着がのった不思議...

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クランベリータルト

今日は珍しく12人の大人数で山へ来た。知り合いの知り合いが沢山寄り集まった感じ。半分くらい初めて会う人だ。いつも一心不乱に歩いていて、山の中でお話しするってほとんどない。でも、今日はなるべく話をして親睦を図った。湯ノ沢岳から母狩山は残雪期は一番いいのかと思っていたけど、紅葉時期もなかなかいいもんだ。小さいアップダウンを繰り返し繰り返し。ずっとブナ林の中を歩けるので気分がいい。庄内というのは裏山的な場...

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手作り餃子

土曜日の晩御飯は餃子だった。餃子が焼けるのをじっと待つハナちゃんハナちゃんはもともとあまりゴロゴロしない、だっこしない、甘え下手な猫だ。それでも、最近足に擦り寄ってエサをねだるのをマスターした。台所に立っていると食べ物をもらいにやってくる。味がついているものは食べさせられないので、だしをとった後の鰹節をあげることにしている。土曜日の晩御飯・餃子・卯の花(豚挽き肉、人参、葱、おから)・豆乳ゼリー・カ...

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マルカン どこでもツメとぎタワーS

ハナちゃんが夜一人遊びをする時に、ジャンプをして扉に爪あとがついてしまったことがあった。扉には透明な保護フィルムをはったからいいとしても、なにか対策をとらないといけない、ということで縦型の爪とぎを設置してあげた。あれから3ヶ月。ハナちゃんは1日10回は爪とぎをしてる。みんなが思ったとおりに動かなくてイライラした時、楽しくて興奮した時の気分転換。ご飯の前、部屋に入ってきた時のちょっとした隙間時間に。オ...

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干し柿つくり

10/14火曜日は午後から干し柿つくりをした。ハナちゃんも干し柿作りに参加野良猫よろしくヒモを盗もうとしているところ隙を見てヒモをくわえて持っていこうとする。ヤクの運び屋みたいにヒモを飲み込もうと試みることもあるので、特に注意が必要。干し柿を沢山つくった。ハナちゃんも干し柿つくりを楽しんだようだった。火曜日の晩御飯・カキフライとポテトサラダ(市販)・オムライス・豆のスープ(人参、タマネギ、キドニービー...

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カーニバル

カーニバルポーニュドプロバンスミルヒブロートポーニュドプロバンスはドーナツ形になってないといけないんだけど、成型が甘かったようで穴がなくなってしまってる。残念。カーニバルは煎餅みたいなパン。ぱりぱりしてておつまみに良いかも。ちょうどハロウィン時期だからこんなパンも楽しい。ミルヒブロート、こういう成型のパンって今までも何回も習ってる。今回は干しブドウ入り。...

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JA加美よつば とまとケチャップ

10/13月曜日の昼ごはん・グリーンカレー・ヨーグルトパン・水菜のサラダ(水菜きっただけ)職場の人から頂いたナスが干からびかかっていたので一気にグリーンカレーを作った。昨日の夕方作ったヨーグルトパンは、ふわふわ柔らかかった。タイカレーとパンも合う。夜ご飯・馬肉煮込み・馬肉焼き・プリン・カノカのペペロンチーノ・ポトフ、ケチャップ添え・梅シロップ炭酸割りSONEさんが山で採ってきたカノカをいつものペペロンチー...

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中華ちまき

10/12 日曜日のご飯朝ごはん・馬肉の煮込み(おみやげ)・つぶ貝とこんぶ(市販)・助六寿司(市販)・みょうがの卵焼き・梅シロップの炭酸割り会津板下のドライブインのおみやげ。馬肉煮込みはやっぱりおいしかった。炭酸水もおみやげ。庭の梅で作ったシロップをわって飲んだらおいしかった。炭酸水だけを飲むのは苦しいから、何かをわって飲むといいかもしれない。夜ごはん・中華ちまき・さんまのぬた(SONEさん作)・南蛮の葉...

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恵比寿

10/11土曜日は、体調が悪かったので山には行かなかった。体調が悪いといいつつも庭仕事くらいはできそうだったので、庭を耕して夏に掘り上げていた各種球根を30個くらい植えなおしした。そして、3時間近くかかってしまった。夜になってしまったことだし。SONEさんは山に行って夜遅くまで帰ってこない。一人でラーメンを食べに行った。恵比寿以前はお寿司屋さんだった黄色い外装のお店今回2回目の来店。初めて行った時は塩ラーメン...

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辣子鶏

今日は夕方料理教室だった。辣子鶏蝦仁豆腐あさりの中華風スープ辣子鶏こんがり焼いた手羽先を豆板醤と中華スープでじっくり煮込む。簡単、美味しいちょっと辛い料理。あたしはこういう料理っていつも油がはねるのが嫌で、ふたをしてフライパンで焼いていたんだけど、ふたをすると空気に触れないからこんがりしないそうだ。うーん。ガスレンジ周辺の壁に新聞でも張って作ればいいのかなぁ。料理自体は簡単でも準備が必要そうだ。あ...

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くっつき猫

ハナちゃんは野良猫時代も年上のオス猫と一緒に居ることが多かった。家猫になってからも寂しがりやで人と一緒に居ることが多い。寒くなったらますますくっつくようになってきた寝ている時も顔の横で360度ぐるぐる寝返りを打つからくすぐったくてしょうがない。昨日はミミの夢を見た。一条の光と共に降りてきた大きな太った猫。犬にいじめられていたところを助けあげた瞬間、既視感が。前にもどこかで抱いたことがある…?みたいなと...

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十文字ラーメン 三角そば

秋田の太平山へ行ってきた。ちょうど紅葉がみごろでいい時に行ったと思う。天然杉も久しぶりに見た。帰りはちょっと遠回りだったけど三角そばへ。三角そばは3年ぶり?そうめんみたいな細麺とさっぱりしたスープが合う。にぼしのスープだけじゃなくて細麺も細いのにこしがあっておいしい。...

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柿の焼酎漬け

先週末庭の柿の木から収穫した焼酎漬けにした渋柿が食べごろになった。たるにビニール袋を入れてその中に焼酎をつけた柿をいれて醗酵させる。一回開封すると一気に醗酵が進んで、柔らかくなるので早く食べたほうが良い。ハナちゃんが小さいので対比で柿が大きく見えるけど、実際はわりと小さめの柿だ。今年は柿が豊作みたいで、だいぶ収穫してもまだまだ木になってる。毎日鳥がやってきてガツガツ食べてるし、どうやらハクビシンも...

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栗おこわ

土曜日の晩御飯・栗おこわ(ばあちゃん作)・南蛮の葉の煮物(ばあちゃん作)・ポテトサラダ・鳥胸肉のあんかけ・オリミキの味噌汁(SONEさん作)なんばんの葉をむしって醤油で煮付けるとほろにがくておいしい。鳥胸は薄く切って麺棒でたたいた後に小麦粉を振って焼く。葱と戻した干しシイタケと共にだしであんかけにしてできあがり。去年植えた彼岸花が元気に咲いた似たような花が咲くリコリスも植えたんだけど、どうやら腐ってし...

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植え替え

多肉植物2年目にして随分のびてしまった。今年の6月は閑散としたものだったから、まさかこんなに成長すると思ってなかった。夏は水遣りを控えるようにと何かで見たみたいな気がしたけど、週1回水を沢山やって肥料を毎月与えていたらどんどん伸びた。なぜかお母さんがプランターにぶつかって多肉植物の葉をむしることがしょっちゅうある。ハムシーがむしられたのを見つけた時は、流石にがっかりした。あまりに頻繁なので指摘したら...

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房’ず

木曜日は前の職場の友達と久しぶりに会った。あたしの年齢的に、同年代の友達は結婚して子供が2~3人いる人と、彼氏も居なくて結婚する予兆もない人とまっぷたつに分かれる傾向にある。今日あった友達は婚活中。彼氏も居るのであたしの友達の仲では珍しい中間層だ。話題も恋愛の話や合コンの話。ひどく新鮮な気持ちになった。天童駅前の喫茶店へ久々にきた。房’ずはオムライスが自慢の店。3年は来てなかったからか、ちょっとメニュ...

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太り始めたハナちゃん

マルちゃんがやってきてからハナちゃんは痩せた。そして、毛づくろいをするようになった。マルちゃんも毛づくろいしない猫だったのに急にハナちゃんだけが毛づくろいをするようになった。反面教師だったのかな。しかし、マルちゃんがもらわれていってからそろそろ1ヶ月。だんだん太ってきた。そして、毛づくろいもしなくなった。最大時と比べればまだましか。でも、まだ大丈夫、と思っているうちにどんどん太って取り返しのつかな...

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