たまて箱

Archive2012年06月 1/1

ホワイトチョコのベイクドチーズケーキ

2012.6.28 祝瓶山祝瓶はまだ登ったことがなかった。おととし、自分でもはたと気がついたけど、あたしは朝日のガイド地図に載ってる一般ルートを網羅しつつある。着々と。そんな中、まるっきりの空白地帯なのが祝瓶周辺。でも、意地になって地図を埋めるべく山を歩き回るのはつまらないことだと思う。今回、祝瓶山に行けて単純に楽しかった。ヒメサユリが見ごろ。同じ朝日連峰の障子ヶ岳のヒメサユリと比べると花が小さく感じるも...

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なごみのねこちゃん

今週日曜日に 日呂詩の料理 菜五味(ひろしのりょうり なごみ)に行ってきた。ちょっと奥まったところにあるからか、いつもお客さんはまばら。近くにフランス料理のTAKANOもある。TAKANOの方が有名だけど、あたしはなごみの方が口にあう。これは完全に好みの問題だと思う。いつも店の前にいる看板猫ちゃんおとなしくてかわいい。たまに店の中に入ってくることもあるそうだ。猫に夢中になったあと、入店。ミラノ風カツレツ写真は...

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新じゃがの味噌そぼろあん

昨日、久しぶりに料理教室へ行ってきた。天地が逆になってる新じゃがの味噌そぼろあんジャガイモを味噌で煮てあんかけにしたもの自分で作るときは醤油で味付けしてた。醤油よりも味噌の方がマイルドな感じ。新ショウガの炊き込みごはんショウガと油揚げの炊き込みご飯これ普段のショウガだとちょっと味がきつくなるそう。新ショウガがある今の時期に是非試してみたい。豚しゃぶと旬野菜の南蛮風味いままで作ってた豚しゃぶって胡麻...

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リンゴとパルミジャーノのチーズケーキ

2012.6.10 虚空蔵山 秋葉山 経塚山今日は山形県上山の小さい山を3つ登ってきた。虚空蔵山を登る途中で見つけたツチグリホコリダケに足をつけたみたいな形状になってる。はじめてみた。こういうの見ると里山も楽しいなーって心底思う。知らなかったけど、秋葉山はヒメサユリが自生する山だそう。高い山にしか咲かないと思っていたので、こんな小さな裏山みたいな街場の山に咲いてるなんて素晴らしい。うーん。でも、宝探し的な価...

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ウィーン風タルト

2012.6.3 虎毛山山頂に湿原のある珍しい山ではあるけれども、実は虎毛山にはそんなに興味なかった。そんなことよりあたしの関心は縦走にあった。虎毛山から高松岳へかけて ぜひ縦走してみたいと常々思ってる。今回みたかぎりでは縦走路は藪っぽくてどうも行けそうにないのにはがっかり。でも、不運にも山開きの日に登ってしまったわりには人も少なく、のんびりできたから虎毛山も悪くないな、と思った。登山口までの林道歩きの途...

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アメリカンチェリーのベイクドチーズケーキ

2012.6.2 寒風山から白髪山関山からのピストンで、ずっと行きたいと思ってた白髪山へ行ってきた。ヤブっぽいのかと思いきや、ちゃんと刈りはらいしてあったのはありがたかった。ただやっぱりダニは沢山いる様子。ふと足元を見たら10匹もダニがついてたのは驚いてしまった。くわばら、くわばら。ちょこちょこ立ち止まってダニを体からはらいながら進んでいく。道中、展望のいいところはほとんどなかった。ちょこっと見えた面白山の...

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